MENU

Boerderij De Hondspol

 

Ruim dertig jaar wordt er biodynamisch geboerd op de gronden van de boerderij. We zijn daardoor uniek in Nederland. De bodem is van een hoogwaardige kwaliteit en dat proef je in onze producten.

 

Met bezielde toewijding verbouwt tuinder Ruud samen met cliënten 1,5 ha grond. Boer Marcel is getrouwd met Hanneke en ook met zijn veestapel. Deze veestapel is in de afgelopen twintig jaar uitgegroeid tot een mooie kudde van het Nederlandse ras MRY. Dit is een dubbeldoelkoe die zowel melk als vlees geeft.  
Onder energieke leiding van kaasmakers Huig en Margot worden in de zuivelwerkplaats, van dagverse melk, uitgelezen zuivelproducten vervaardigd. Het team past zo min mogelijk bewerking toe, ze volgen de natuur in de seizoenen en staan toe dat vetgehalte van de melk kan variëren. Zo zien ze kans op een zo natuurlijk mogelijk wijze de pure smaak te behouden en kostelijke zuivel te produceren.
De toewijding kun je zelf proeven. Iedereen is van harte welkom in de boerderijwinkel voor o.a. dagverse boerenmelk, romige kaas, frisse yoghurt, smaakvolle groenten en biologisch vlees.

 

Marcel van de Hondspol op TV

Op 2 november was Marcel te zien in het KRO-NCRV programma BinnensteBuiten. Hij ontmoette culinair expert Alain Caron en ondernemer Anke Gondrie.  Zij zijn heel vroeg naar de Hondspol gekomen om de melkkoeien te zien en natuurlijk verse melk te proeven!

Anke Gondie maakt van de melk van Marcel  'dulce de leche', een Latijns-Amerikaanse caramelpasta.  Ze kon de pasta in Nederland niet vinden en is het daarom zelf gaan maken, met de biologische dynamische zuivel van de Hondspol! Goed nieuws, voor alle zoetkauwen!

Je kunt hier de uitzending terugzien (hij start op 4:47 min.).

Het recept van de caramelpasta met verse rauwe melk staat op de website van de KRO-NCRV.

Winkel openingstijden:

woensdag en vrijdag 10.30 uur - 16.00 uur
zaterdag 9.30 uur - 13.30 uur

 

Nieuwe etiketten

Heb je onze nieuwe etiketten al gezien? We zijn er blij mee. Een mooi gezicht in de koeling. Of in je mandje...

Nieuwsbrief van de Hondspol

Als je de nieuwsbrief wilt ontvangen, schrijf je dan even in.

Contact

Telefoon:
06 11 36 21 06
Adres:
Gooijerdijk 18b - 20
3972 MB Driebergen-Rijsenburg
Winkel openingstijden:
woensdag en vrijdag 10.30 uur - 16.00 uur
​zaterdag 9.30 uur - 13.30 uur

 

Gegevens van de Waldostichting (ANBI status):

De Waldostichting, Drie Jofferengaarde 39, 3984 JX Odijk
BTWnr: 8137.34.344.B.01, KvK :41188002

Neem contact op voor meer informatie

  1. (*)
    Uw volledige naam invullen
  2. (*)
    Graag een (geldig) email invullen
  3. Vul hier je telefoonnummer in.
  4. (*)
    Graag hier uw bericht invullen